Un vistazo al mundillo craft¿Que no te enteras? Aquí sí.

Hablamos de cerveza artesana, cómo beberla y todo el mundo por descubrir que hay detrás

Somos de los que despertamos y dormimos pensando en craft beer, aquí te contamos todos esos pensamientos, aprendizajes y experiencias.

ESTILOS CERVEZAS & RECOMENDACIONESCERVEZAS ARTESANAS SIN ALCOHOL 2021: ¿CUÁLES VALE LA PENA PILLAR?

agosto 26, 2021by La Mundial

¿Cervezas sin alcohol? 

Pero ¿qué es esto? ¿La antítesis de la pureza cervecera? 

Pues no. 

Hoy en día gracias a cerveceros atrevidos y a un mercado con ganas de ser más healthy, es completamente factible que disfrutes de una cerveza artesana bien hecha, sin que le metas alcohol al cuerpo. O muy poco.

Bien sea porque no puedes o porque no quieres o porque mañana te vas de ruta en bicicleta.

En La Mundial, cada vez tenemos más clientes y clientas integrando a su vida hábitos más saludables. Pero eso sí, jamás dispuestos a dejar el buen beber. 

¿ Dejar de consumir azúcar? Vale. 
Pero, ¿Dejar de consumir buena cerveza? Imposible. 

Por ello, las cervezas sin alcohol bien hechas ganan terreno, los consumidores piden y los cerveceros crean diversos estilos de craft beer sin alcohol. 

Lager, IPA, Stout, de Trigo. Todas sin alcohol. 

En definitiva, las cervezas bajas en alcohol y sin alcohol realmente han mejorado su personalidad, sabor y características en los últimos años. 

 

Cerveza artesanal sin alcohol ¿Qué son?

Si no tienen alcohol, ¿qué tienen?
La pregunta del millón que nos hacen los clientes que piden cerveza alcohol free es: ¿Tiene o no tiene? 

Al ser cerveza, no existe el cero absoluto, todas las cervezas que te encuentres en el mercado etiquetadas como “sin alcohol” o “bajo en alcohol” tendrán un porcentaje, por mínimo que sea. 

Como lo estarás pensando, beberte una cerveza con este % ABV, es mucho mejor, ¿no? 

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Hace años no nos habríamos imaginado ni de coña, que hoy por hoy habría cerveza artesana bien hecha que permitiera llevar una vida healthy. 

Claro,

Todavía hay algunas terribles por ahí que si te descuidas, se te meten en la nevera. 

Sin embargo, hay cerveceros que se sumergen profundamente en el tema y hacen cerveza artesanal sin alcohol, en serio. 

De calidad como debe ser. Son referencias que perfectamente podrían competir con sus equivalentes con ABV más alto.

¿Cómo logran la cerveza sin alcohol?

Es la magia de saber controlar la temperatura.

Mira, 

Para que los azúcares no se transformen en alcohol la fermentación de las 0,0 se hace a temperaturas más bajas que para el resto de cervezas. 

Además, una cerveza sin, al no contar con su principal conservante:  el alcohol, se vuelve más sensible, por lo que la limpieza de maquinaria debe ser impecable y pasar la prueba del algodón cada dos por tres. 

Como ves, 

Es un proceso de producción mucho más cuidado que otro habitual; y aún con esta dificultad y costes de por medio, puedes pillarte cervezas sin alcohol bien hechas a buen precio.

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cervezas artesanales sin alcohol

¿Cuál es el % ABV de una cerveza sin alcohol?

En Europa, las birras por debajo del 1% ABV se denominan comúnmente “sin alcohol”. 

Con estas bebidas por debajo de 1% o 0.5% ABV  lógicamente, no te pondrás piripí. 

Imagina que tienen un porcentaje de alcohol muy similar al de un plátano. 

OJO: Evita una reserva de bananos, mejor píllate un pack estupendo de cervezas sin alcohol. 

Entonces, una cerveza baja en % ABV está genial para cuando no tienes intenciones de meter alcohol a tu cuerpo o simplemente estás en una racha saludable. 

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De momento, ya sabes:
  • ¿Qué son las cervezas sin alcohol?
  • ¿Tienen o no tienen alcohol?
  • ¿Cómo logran ese resultado los cerveceros? 
  • ¿Cuál es % de alcohol que permite la norma para etiquetar como SIN ALCOHOL?

Ahora vamos con la recomendación de la casa

Pack cerveza artesanal sin alcohol

¿Qué birras tiene?

Un kit con 6 cervezas seleccionadas que te enviamos para que te montes una rica cena, lo envíes como regalo (el corte inglés tiene algunos, pero bueno… creemos que son para paladares menos exigentes) o, para lo que te apetezca. 

2 de cada.

cerveza artesana sin alcohol a domicilio

Mira, aquí te cuento cuales son y porqué son buenas. 

Drinkin’ in the sun – Mikkeler sin alcohol 0,3% (ABV)

¡Deliciosa cerveza de trigo estilo americano!

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mikkeller sin alcohol

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¿El aroma? Increíble; clavo, plátano. Con sabor afrutado.

Nos recuerda a una saison. 

Energibajer- Mikkeler

mikkeller alcohol free

En nariz es una mezcla de melocotones, albaricoques y una ligera nota herbácea. El sabor es ligero

El sabor es ligero y lleno de pomelo del lúpulo con un final refrescante.

Una alternativa a la cerveza ligera que aumenta la energía. Maltoso y refrescante.

DOMUS SIN ALCOHOL

Cerveza Toledana

cerveza artesanal sin alcohol

¡Muy bien lograda! Con aroma inmediato a lúpulo, tostadita. 

Regusto afrutado y amargo. 

Ya sabes, opciones cerveceras para beber bien y sin alcohol, sí existen.

Siempre cambian y en la tienda, tendremos actualizadas estas novedades.

El pack de cervezas artesanas sin alcohol es versátil y siempre lo iremos actualizando dependiendo de las novedades top que nos lleguen.  

Vale la pena probar, sin duda son opciones que ni te enteras que son cervezas sin alcohol.

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Nos leemos pronto, mientras tanto…¡Salud! 🍻
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